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    注意!史上最嚴,覆蓋最廣的涉茶農殘新國標實施了!

    時間: 2021-09-07 來源: 說茶傳媒

    國以民為本,民以食為天,食以安為先。2021年3月3日,由國家衛生健康委、農業農村部和市場監管總局聯合發布的《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》(GB 2763-2021,以下簡稱“新標準”)代替了GB 2763-2019。新標準距上一版本標準的正式實施僅時隔1年多,已于9月3日正式實施。

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    此次的新標準,堪稱史上最嚴,覆蓋范圍最廣。標準數量首次突破1萬項,與2019版相比,新增農藥品種81個、殘留限量2985項。與“十三五”之前的2014版相比,農藥品種數量增幅為46%,殘留限量數量增幅為176%。


    隨著新標準的正式實施,涉茶部分會有哪些變化,對行業又會產生怎樣的影響?為此,說茶傳媒采訪了福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心副主任蘭元,剖析新標準中涉茶部分究竟會帶來哪些改變。


    GB2763新舊標準對比


    本次新標準涉及茶葉內容主要有三大特點:


    一是農藥殘留限量指標數量大幅增加。與2019版相比,新版標準中涉茶限量指標達106項,增加了41項,增幅達63.1%。


    此次新標準中還將涉茶項目進行了明確的分類,分為“飲料類:茶葉-本級分類”和“飲料類- 繼承上級分類”;其中,飲料類:茶葉-本級分類的農藥殘留限量增至70項,占涉茶項目農藥殘留限量指標總數的66%;飲料類- 繼承上級分類的農藥殘留限量增至36項,占涉茶項目農藥殘留限量指標總數的34%。

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    在新標準中,新增的茶葉-本級分類的農藥殘留限量有:丁硫克百威、啶氧菌酯、甲基異柳磷、樂果、烯啶蟲胺、依維菌素等6個項目,另,將三氯殺螨醇從茶葉-本級分類調整至飲料類-繼承上級分類;新增的飲料類-繼承上級分類的農藥殘留限量包括胺苯磺隆等35個項目,詳見下表。

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    二是體現限量指標日趨嚴格。從106項涉茶限量指標來看,總體限量值低,其中,限量值在0.05mg/kg及以下的指標有53項,部分農藥限量值與相應檢測方法的定量限相當。與2019版相比,克百威、乙酰甲胺磷、三氯殺螨醇等項目的限量值下降尤為明顯,突顯了對茶樹禁用農藥的。詳見下表。

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    三是農藥殘留限量配套檢測方法標準仍需完善。新標準中針對涉茶項目,配套了34個配套檢測方法標準,雖能有效解決了部分農藥殘留項目“有限量、無方法”問題,如丁醚脲指定了GB 23200.13檢測方法(2019版未指定或推薦檢測方法),同時,氟氰戊菊酯、滅線磷、乙酰甲胺磷等在2019版的基礎上增加了相應的檢測方法,加大了方法選擇性,但仍有草銨膦等17個項目未指定或推薦相應檢測方法標準,因此,進一步完善農藥殘留限量檢測方法標準是目前亟待解決的問題。


    加快標準修訂

    保障“舌尖上的安全”


    黨的十八大以來,國家高度重視食品安全問題,加大監管力度,確保人民“舌尖上的安全”。


    農殘標準的頻繁修訂,其意義在于,為產品生產者加強質量控制,為監管部門更準確地發現食品存在的安全隱患提供更加有力的技術依據,讓人民群眾“舌尖上的安全”得到更有力的保障,最大程度上確保了糧食安全、優化了土地、健康了民眾。

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    由此可以看出,國家在對茶葉農殘方面,監管更加嚴格。此舉也有力保障了茶葉質量安全,促進茶葉貿易的健康發展。


    科學高效施藥,迎接新挑戰


    新標準的出臺和實施,對茶企在食品安全生產中的要求越來越高。提高農殘限量標準也對茶行業提出了更新的要求。自GB2763-2005首次將茶葉納入了食品范疇,茶葉的農藥殘留限量標準從2005年的9項增加至2021年的106項,客觀上也給行業帶來了不小的挑戰。

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    對此,蘭元提出以下幾點建議:


    一要加強源頭控制。茶企要強化自身質量安全意識,充分發揮企業食品安全主體責任,立足源頭,在茶葉生產中加強對各個關鍵點的控制,逐步建立并完善產品質量安全可追溯體系;


    二要加強高效安全科學施藥。提高安全合理用藥意識,減少濫用農藥現象,切勿在茶樹上使用國家禁用農藥;


    三要大力推廣綠色防控措施。在茶園管理中普及綠色防控技術,推廣使用生物防治和物理防治技術。在許可的范圍內,小范圍的使用環保型農藥和生物農藥。


    小結


    新標準對標“最嚴謹的標準”,要求科學設定殘留限量,讓高風險農藥和重點農產品的監管更為突出,讓農產品質量安全得到更大范圍保障。也希望廣大茶農、茶企們能及時調整管控手段,降低產品風險,高效應對農殘標準更新帶來的合規性挑戰。



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