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    茶科普 | 為什么說早春綠茶好?

    時間: 2022-03-08 來源: 中國茶葉學會

    又是一年春茶上市的季節,愛茶人對春茶往往有著特別的熱愛。每年春茶上市的季節總是要搶先選購一些品質好的早春綠茶,供全年飲用。


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    那么什么是春茶呢?


    春茶是指小滿前采摘制作的茶葉,小滿至立秋生產的茶葉為夏茶,立秋后生產的茶葉為秋茶。對于綠茶來說,以清明和谷雨前生產的早春綠茶品質最好、也最為珍貴。




    為什么說早春綠茶好?



    1. 好看



    早春綠茶,由于采摘細嫩,加工技藝精良,制成的干茶外形芽葉飽滿,色澤綠潤鮮活,葉質柔軟,幼嫩多毫,外形非常美觀,具有很高的欣賞價值。


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    2. 好喝


    早春綠茶是一年中品質最好的綠茶。茶樹經過漫長嚴冬的孕育,芽葉內營養物質積累非常豐富。


    早春綠茶口感通常表現為滋味鮮醇爽口、香氣清鮮馥郁,口感風味佳,也更受愛茶人的喜愛。



    3. 營養好


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    春茶內含營養成分豐富,氨基酸、維生素C等成分含量高。


    早春綠茶中含有豐富的維生素 C,研究顯示成人每天所需維生素 C的量為 60~65 mg。如5 g綠茶用一杯300 mL的茶水沖泡, 則一杯綠茶中含維生素 C 的量為8 mg 左右,因此每人每天飲綠茶 7~8 杯, 基本上可以滿足人體對維生素 C 的需要,這在缺乏水果、蔬菜的情況下尤其重要。


    所以,飲茶補充維生素 C,首選名優綠茶。



    4. 安全性好



    春茶期間,氣溫較低,病蟲害很少發生,茶葉生產基本上不用化學農藥。因此,優先選購早春綠茶。




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